Ведение процесса приготовления фарша в соответствии с технологической картой. Контроль процесса приготовления начинки в ассортименте. Осуществление мероприятий по предупреждению брака. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка. Соблюдение правил и норм охраны труда, правил окружающей среды, правил пожарной безопасности.